Why Kuroi
메종드 쿠로이가 특별한 이유
남들과 다른 재료와 방식으로, 흑돼지 본연의 맛을 극대화합니다
01
웻 & 드라이 에이징
우리흑돈
국내산 흑돼지를 웻 에이징과 드라이 에이징을 거쳐 육질을 부드럽게 하고 깊은 풍미를 끌어올립니다. 그 후 누룩소금으로 한 번 더 숙성시켜 흑돼지 본연의 맛을 완성합니다.
WET & DRY AGING02
오징어 먹물
빵가루
일반 빵가루가 아닌 오징어 먹물 빵가루를 사용합니다. 검은 빵가루가 흑돼지의 색감을 더욱 부각시키고, 콜레스테롤을 낮춰주는 효과까지 더해 건강하게 즐길 수 있습니다.
오징어 먹물 빵가루03
일본 가정식의
따뜻한 정성
카츠뿐만 아니라 깊고 진한 돈코츠라멘, 신선한 연어사케동, 향기로운 우나기동까지. 일본 가정식의 따뜻하고 정직한 맛을 함께 즐기실 수 있습니다.
일본 가정식
